五香茶叶蛋

揪揪耳朵 5255浏览量 02-24 11:03 发布时间:2022-02-24 11:03:55


五香茶叶蛋主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:五香茶叶蛋 简单快手家常菜 小吃零食,天津的早点铺,早点摊都有卖茶鸡蛋的,买的好的入味,但是很咸,买不好的没有味道,还是自己做吧,比早点铺好吃n倍,而且干净卫生。泡一天就挺入味了,如果再泡一夜,更入味好吃,一次多做点,不然真怕家人不够吃呢。

五香茶叶蛋原料

食材清单

原料9种

  • 鸡蛋12个
  • 炖肉料包1个
  • 老抽30g
  • 生抽30g
  • 30-40g
  • 适量
  • 10g
  • 红茶包2-3个
  • 鸡精10g

五香茶叶蛋操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    五香茶叶蛋,操作步骤第1步:大火冷水煮鸡蛋10分钟

    大火冷水煮鸡蛋10分钟

  • 第2步

    五香茶叶蛋,操作步骤第2步:教大家一个小秘诀,想要鸡蛋皮好剥,那就煮好后,立刻倒出热水,浇3遍冷水,这样的鸡蛋皮会好剥很多。

    教大家一个小秘诀,想要鸡蛋皮好剥,那就煮好后,立刻倒出热水,浇3遍冷水,这样的鸡蛋皮会好剥很多。

  • 第3步

    五香茶叶蛋,操作步骤第3步:磕的细碎,好入味

    磕的细碎,好入味

  • 第4步

    五香茶叶蛋,操作步骤第4步:锅中煮半锅水放入卤肉料包

    锅中煮半锅水放入卤肉料包

  • 第5步

    五香茶叶蛋,操作步骤第5步:加入红茶包

    加入红茶包

  • 第6步

    五香茶叶蛋,操作步骤第6步:加入调味料和老抽生抽

    加入调味料和老抽生抽

  • 第7步

    五香茶叶蛋,操作步骤第7步:卤水没过鸡蛋中火煮20分钟入味

    卤水没过鸡蛋中火煮20分钟入味

  • 第8步

    五香茶叶蛋,操作步骤第8步:盖盖子焖一夜

    盖盖子焖一夜

  • 第9步

    五香茶叶蛋,操作步骤第9步:开吃吧

    开吃吧

  • 第10步

    五香茶叶蛋,操作步骤第10步:成品

    成品

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