失控的胖子呀 2911浏览量 02-22 18:36 发布时间:2022-02-22 18:36:51
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:泡菜小火锅,非常快手的泡菜小火锅 参与活动: #免费申领|暖冬酱在手,嗨吃部队锅#
食材清单
原料6种
操作步骤
第1步
先处理干净蔬菜、想吃什么就准备什么。
第2步
把丸子类、肉类等等也都处理干净。
第3步
起锅烧油、一勺辣酱、一勺辣白菜,炒香。然后倒入开水。
第4步
煮开以后再放入想吃的东西。
第5步
挑个灵魂蘸料:麻酱+白糖+耗油+香油。
第6步
冬天的晚上吃简直不要太暖胃
重庆牛油火锅 | 日食记,在家吃火锅,是我从童年起,关于冬天最好的回忆。 按自己喜好精心的调制一碗料,多一分少一分都不行。食材刚下锅,就已等不及想吃,烫熟后蘸料吹着热气吃下肚,看玻璃上水汽欲滴,最幸福也不过如此。 虽然在外面吃火锅很方便,但在家做过的火锅,每一顿,每一张面容,我都记得。越是到了念旧的冬天,最近我做的几期火锅都是家庭版,包括今天的【重庆牛油火锅】。 我一重庆的同事,连食材烫多久都精确到秒。肉怎么涮才好吃,鸭肠烫多少秒最脆嫩……每次跟他一起吃重庆火锅,全程都在为不辜负这口锅的任何一点美味而不懈努力,这次也拍进了视频里。 滚烫的食材在香油中滚过一圈,热气被盖住,从喉咙滑下,又重新在胃里热辣起来。蔓延到鼻尖,至全身,酐畅淋漓。 在披霜戴雪的冬夜,一头扎进这沸腾的生命。 ——《日食记 · 重庆牛油火锅》
姜叔的日食记四川过年必做的小酥肉,四川小酥肉,四川过年家家必做的,现在每次在外吃火锅必点,但是好多火锅店都不是现炸的,口味很一般;酥肉刚炸出来,特别脆,女儿爱拿来蘸番茄酱吃;冷了后拿来煮酥肉汤也很美味哦~这个方子也是多次尝试总结出来的,一次比一次做的好了,才来跟大家分享的。
岩岩爸的厨房