药膳火锅

风烟00 4444浏览量 02-22 18:31 发布时间:2022-02-22 18:31:29


药膳火锅主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:分享乌鸡菌菇之药膳火锅,冬天最适合的就是暖汤,不仅暖身还养胃,乌鸡➕菌菇➕药膳无疑是完美搭配,既饱口福又养生,还可以像煮火锅那样加喜欢的菜,再配上火锅类的沾水,堪称完美

药膳火锅原料

食材清单

原料21种

  • 当归10g
  • 枸杞10g
  • 党参10g
  • 沙参20g
  • 乌鸡半只
  • 午餐肉片一个
  • 口蘑300g
  • 袖珍菇300g
  • 一节
  • 红枣三颗
  • 清汤一大碗
  • 大葱一根
  • 姜片30g
  • 蒜末30g
  • 鲍汁一勺
  • 鲜鸡汁50g
  • 猪油5g
  • 香油适量
  • 白糖适量
  • 酱油适量
  • 陈醋适量

药膳火锅操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    药膳火锅,操作步骤第1步:沙参、当归、党参温水洗净泡一会儿

    沙参、当归、党参温水洗净泡一会儿

  • 第2步

    药膳火锅,操作步骤第2步:口蘑、袖珍菇洗净切好

    口蘑、袖珍菇洗净切好

  • 第3步

    药膳火锅,操作步骤第3步:洗净的乌鸡冷水下锅,加葱姜料酒大火煮开焯水

    洗净的乌鸡冷水下锅,加葱姜料酒大火煮开焯水

  • 第4步

    药膳火锅,操作步骤第4步:焯好水的鸡块洗净浮末备用

    焯好水的鸡块洗净浮末备用

  • 第5步

    药膳火锅,操作步骤第5步:午餐肉、藕切片备用

    午餐肉、藕切片备用

  • 第6步

    药膳火锅,操作步骤第6步:锅中放少许猪油少许,烧热下鸡块加姜片蒜片炒香

    锅中放少许猪油少许,烧热下鸡块加姜片蒜片炒香

  • 第7步

    药膳火锅,操作步骤第7步:砂锅中加开水,倒入炒好的鸡块加两袋太太乐汤汁鲜大火煮开

    砂锅中加开水,倒入炒好的鸡块加两袋太太乐汤汁鲜大火煮开

  • 第8步

    药膳火锅,操作步骤第8步:烧开的锅中再放口蘑和袖珍菇加少许盐和白醋大火煮开

    烧开的锅中再放口蘑和袖珍菇加少许盐和白醋大火煮开

  • 第9步

    药膳火锅,操作步骤第9步:大火煮半个小时后加藕片加鲜鸡汁提鲜

    大火煮半个小时后加藕片加鲜鸡汁提鲜

  • 第10步

    药膳火锅,操作步骤第10步:再煮二十分钟

    再煮二十分钟

  • 第11步

    药膳火锅,操作步骤第11步:快好的时候再放火腿片、三颗大枣和少许枸杞

    快好的时候再放火腿片、三颗大枣和少许枸杞

  • 第12步

    药膳火锅,操作步骤第12步:熬汤的过程中准备蒜末和葱末

    熬汤的过程中准备蒜末和葱末

  • 第13步

    药膳火锅,操作步骤第13步:用太太乐鲍汁好友和太太乐小磨香油加蒜末、白糖、生抽、陈醋还有葱末调一个沾水,想吃有味道的沾水还可以加红油辣椒搭配

    用太太乐鲍汁好友和太太乐小磨香油加蒜末、白糖、生抽、陈醋还有葱末调一个沾水,想吃有味道的沾水还可以加红油辣椒搭配

  • 第14步

    药膳火锅,操作步骤第14步:好吃又有营养的乌鸡菌汤火锅出炉

    好吃又有营养的乌鸡菌汤火锅出炉

猜你喜欢