懒人厨房 2995浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
不知道大家有没有听说过这样一句话“三天不吃青，两眼冒金星”，这就是提醒人们要多吃绿色的蔬菜，妈妈那一辈，就会经常说，每天不吃点蔬菜感觉少点什么没吃饭一样。
蔬菜里面含有的维生素、微量元素和膳食纤维都是我们人体每日所必须的，像有朋友就会有肠胃方面的问题，那可以多吃一些蔬菜就能得到缓解，从蔬菜中摄取的纤维就可以促进肠胃蠕动。特别是绿色的蔬菜，绿色的蔬果中含有丰富的叶绿素，对人体非常有利。
到了冬日有哪些好吃的绿色蔬菜呢?
一、 黑塌菜
推荐菜谱：清炒黑塌菜
准备食材：猪油、黑塌菜、大蒜
制作方式：
1、黑塌菜清洗干净，将里面叶子中间的泥沙要冲掉，然后沥干水分;
2、将叶子掰下来切成段;大蒜剥去外皮，切成碎末;
3、锅烧热，加入适量的猪肉，炒出来的菜会更香，然后将蒜末炒香，下入黑塌菜，翻炒均匀，加入适量的盐入味。
二、 荷兰豆
推荐菜谱：荷兰豆塞肉
准备食材：荷兰豆、肉沫、酥肉粉、料酒、盐、糖、小葱、鸡蛋
制作方式：
1、荷兰豆择去两头，清洗干净，然后锅中烧水，水开后将荷兰豆放入锅中烫一下变软就捞出;
2、捞出的荷兰豆冷却后，用刀切去朝里弯的细细边缘，开出一个口子;
3、然后肉末加入料酒、盐、糖、小葱和鸡蛋，搅拌均匀，腌制一会，然后用筷子将肉末塞入荷兰豆中间;
4、准备一个碗倒入一些酥肉粉，然后加入一点点油和水，搅拌均匀成酸奶状;
5、然后锅里多倒点油，油热后，将塞好肉的荷兰豆裹上一层酥肉粉酱，放入锅中炸至金黄即可。
三、 菠菜
推荐菜谱：菠菜烧豆皮
准备食材：菠菜、豆皮、西红柿、小虾米
制作方式：
1、西红柿清洗干净，切成小块备用;菠菜洗干净，沥干水分;
2、豆皮切成大小一样的正方形，放入油锅中煎一下，膨胀起来;
3、起锅烧油，油热后，下入西红柿炒出酱汁，加入适量的水;
4、接着将炸好的豆皮和小虾米放入锅中， 盖盖一起大火煮开;
5、最后将菠菜放入锅中，加入适量的盐调味，继续煮几分钟。
四、 香菜
推荐菜谱：香菜炒牛肉
准备食材：香菜、牛肉、生姜
制作方式：
1、香菜清洗干净，切成段备用;
2、牛肉可以提前在冷水中浸泡一会，去除血水，然后先切成薄片，再切成丝，放在一个碗里，加入盐、糖、生抽和淀粉抓匀腌制一会，最后再倒入一点香油锁住水分;
3、起锅烧油，油热将腌制好的牛肉下锅炒变色，然后再将香菜倒进去，一起混合翻炒几下，加入一点点盐提味就可以。
其实绿色的菜不止这些，还有很多很多，可以每天换着花样多吃一点绿色的蔬菜，身体才能更加健康。(玲玲)
